Tallarines de calabaza con aderezo de sésamo tostado

Tallarines de calabaza con aderezo de sésamo tostado


Ingredientes:

2 calabacines
1 zanahoria
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
2 dientes de ajo
1 cm de jengibre fresco
1 cucharadita de salsa picante o un chile pequeño
Pizca de sal
1 cucharada de semillas de sésamo negro

 

Preparación:

Comienza con el calabacín. Puedes utilizar un cortador de verduras en espiral si es que tienes, si no, con corte juliana. Cuando hayas terminado, coloca las calabazas en un plato con papel de cocina para que se absorba algo de humedad y hacer que los fideos o cubos de calabaza queden crujientes! Entonces corta en espiral o en juliana la zanahoria.

Para la salsa. Poner el aceite de sésamo, salsa de soya, vinagre y picante en un bowl y mezclar bien. Picar el ajo y el jengibre finamente y agregar a la salsa con una pizca de sal. Mezclar bien.

Retira las calabazas de las toallas de papel y añadir la zanahoria.

Verter la salsa en las calabazas y zanahorias y mezcla para asegurarte de que cubra todo. Decora con semillas de sésamo negro y disfruta de inmediato.

Esto es lo más delicioso nunca.

¡¡¡Disfruta!!!

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