Los veganos y vegetarianos están extremamente familiarizados con la pregunta: ¿entonces de dónde obtienes la proteína? Esto cada vez que dicen que no comen carne y seguro están hartos de tanta curiosidad. Esa que a veces viene de la poca información que tenemos sobre nutrición.

La proteína es parte esencial de una dieta saludable. Todos deben asegurarse de consumir lo suficiente de ella para que el cuerpo se fortalezca y no se rinda ante la vida ajetreada.

Ya sea si comes carne o no, aquí algunos productos que contienen más proteína que la carne misma. Además estos ingredientes son extremadamente saludables y ricos para tu dieta. No es que necesites convertirte en vegano, nadie quiere que dejes los tacos. Pero debes reconocer que estos productos que utilizan los vegetarianos son buenos y los necesitas.

FRIJOL DE SOYA

Por cada 100 gramos, los granos de soya tienen 36 gramos de proteína frente a los 26 de la carne molida. Además de ser altos en proteína, tienen vitaminas, minerales y altas cantidades de fibra. La vitamina K en ellos ayuda a limpiar la sangre.

SEMILLAS DE CALABAZA

En 100 gramos de éstas hay 19 gramos de proteína, cuando una salchicha de cerdo tiene solo 12 gramos. Tienen nutrientes como el zinc para un buen sistema inmune y magnesio para huesos fuertes. Así como contienen antioxidantes para protegerte de las enfermedades.

GARBANZOS

Saber que por cada 100 gramos, en el garbanzo hay 19 gramos de proteína y que en el bacalao hay 19, te hará el más fan del hummus. Además tiene mucha fibra para que tengas un sistema digestivo saludable y para mantener niveles apropiados de colesterol.

CREMA DE CACAHUATE

Por cada 100 gramos, en la crema de cacahuate hay 25 gramos de proteína, en comparación con las pechugas de pollo que tienen 24. Algunos dirán que comer esto a cucharadas cada que se te presenta la oportunidad, no es bueno para tu peso. Pero comer crema de cacahuate con moderación es excelente para agregar potasio y mantener la presión de la sangre.

YOGURT GRIEGO

Tiene 10% más proteína que la carne. Los cultivos probióticos en el yogurt son bacterias muy importantes para mantener tu intestino saludable. El griego contiene más de estos agentes que los demás tipos de yogurt.

LENTEJAS

Una buena opción como sopa antes del plato fuerte en cualquier dieta. Las lentejas son de los mejores ingredientes que comen los veganos y vegetarianos. Representan una gran fuente de hierro, el cual se utiliza para transportar glóbulos rojos y oxígeno en la sangre. También contienen fibra.